利益驱使地沟油回流餐桌

利益驱使地沟油回流餐桌

 王世浩    苗香恋鲜香食用油创业小组

随着人民生活水平的提高，油脂摄入量比例越来越高，特别是家庭烹调、餐饮业、食品加工业油脂用量加大。随之而来的是，生活和工业油脂垃圾大量产生。

油脂垃圾与日常其他生活垃圾不一样，它具有可回收利用的潜在价值，各国也鼓励回收利用，同时减少环境污染，但均不能用于食用。

地沟油是油脂垃圾的一类，大众普遍所认为的餐饮废弃油脂，同样不符合食用要求，但可回收加工其他用途，这涉及到较高的技术、复杂的工序和高昂的成本。一些不法商贩，唯利是途，将地沟油简单脱色、脱酸、脱臭后，变成食用油送回餐桌，轻而易举的回收加工获取高昂利润。