n-3系多不饱和脂肪酸防治心血管疾病的研究进展

n-3系多不饱和脂肪酸防治心血管疾病的研究进展

近年来，n-3PUFAs对人体的许多重要生理作用逐渐被发现，特别是鱼油富含的n-3PUFAs防治心血管疾病的作用已被大量动物实验及临床实验所证实.

全文2000年发表于《食品研究与开发》免费下载全文

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